RIVM: in 2050 heeft 64 procent overgewicht. Vooral toename bij jongeren !

[Niels van der Wal]

Daar werd een methode gepromoot van anders eten door minder koolhydraten, maar wel genoeg gezond en genoeg eiwitten, meer bewegen. ongeveer een uurtje actief bewegen per dag. Wandelen, de hond uitlaten, fietsen.

Klopt; koolhydraatarm eten is onderdeel van een gezonde leefstijl.
Koolhydraten zijn suikers en zetmeel (zetmeel wordt door speeksel omgezet in suiker; hierdoor vinden we het lekker smaken)

Koolhydraten (suikers) zijn dikmakers; niet omdat ze extreem veel calorieën bevatten, maar omdat je voor de vertering ervan insuline aanmaakt. Je lijf is zo ingesteld, dat je altijd meer insuline aanmaakt dan nodig voor de vertering van genuttigde suikers.
De overgebleven insuline geeft een honger gevoel; hierdoor ga je meer eten (vaak snoepen). Deze 'trek' is de dikmaker.

Wielrennen is een sport waarbij een laag gewicht van belang is. Koolhydraatarm eten is hierom onderdeel van een sportdieet. Op gewicht blijven is met deze eetstijl relatief simpel: Omdat je geen teveel aan insuline hebt, heb je ook de "trek" in snoepen niet. (De aanwezigheid van snoepende kinderen is dan beter te weerstaan :-) )

Niels, C12H22O11, van der Wal