Ik heb in mijn jonge jaren 4 jaar plantkunde en voedingsleer gehad. Ik kan redelijk goed berichten op waarheid schatten. Ook de verhalen over de bevolking in de Blue Zones en hun leefwijze. Dat we hier in Nederland met onze westerse leefstijl de USA achterna gaan staat vast. In de USA heeft 75% overgewicht en daarvan circa 40% obees. Daarvan is ruim 20% van de jong volwassene obees. Nederland zit nu op circa 51% overgewicht, daarvan circa 15% obees.
In een gezond voedingspatroon zit dagelijks 30 tot 40 gram aan voedingsvezels. 90% van onze bevolking komt daar niet aan. 80% van alle levensmiddelen in onze supermarkten is ongezond. Als de klachten komen vallen we in een vorm, van gezondheidszorg en doen we voor het grootste deel aan symptoombestrijding. Dat werkt, maar neemt de oorzaak niet weg. De kosten gezondheidszorg rijzen de pan uit. Nu al betalen zorgverzekeraars de kosten voor een leefstijlcoach. Voorkomen van erger is goedkoper dan symptoombestrijding.
In een gezond voedingspatroon zit dagelijks 30 tot 40 gram aan voedingsvezels. 90% van onze bevolking komt daar niet aan. 80% van alle levensmiddelen in onze supermarkten is ongezond. Als de klachten komen vallen we in een vorm, van gezondheidszorg en doen we voor het grootste deel aan symptoombestrijding. Dat werkt, maar neemt de oorzaak niet weg. De kosten gezondheidszorg rijzen de pan uit. Nu al betalen zorgverzekeraars de kosten voor een leefstijlcoach. Voorkomen van erger is goedkoper dan symptoombestrijding.
