Het velomobielbrood
|
Berichten: 508
Topics: 52
Lid sinds: May 2024
Bedankt: 76
977 x bedankt in 475 berichten
09-Jul-2024, 09:16 AM
Vandaag maak ik mijn eerste velomobielbrood. Het is op basis van een Fries roggebrood, maar de vorm is aerodynamisch gemaakt net zoals een velomobiel. De grote voordelen van een velomobielbrood:
- De oven moet minder moeite doen om de lucht over het velomobielbrood te blazen. Dat maakt dat je minder verbruikt om het brood te maken.
- Als je het velomobielbrood dwars op de windrichting zet, heb je veel minder kans dat het brood omvergeblazen wordt. Op het eerste zicht zou je denken, waar is dat nu weer goed voor. Simpel: het vermijden van krassen op de korst.
Het is nog een proof of concept, maar hier mijn eerste versie. Met dit prototype test ik dwarse wind. De bovenkant van het brood is zodanig gevormd dat dwarse winden minder effect zouden moeten hebben op het velomobielbrood.
Het moge duidelijk zijn dat dit nog een prototype is. De volgende stap is de voorkant en achterkant ook meer aerodynamisch maken om het brood ook bij kopse wind efficienter te kunnen bakken (ventilator in de oven moet minder moeite doen voor hetzelfde resultaat).
Berichten: 6.105
Topics: 115
Lid sinds: Sep 2020
Bedankt: 12456
9639 x bedankt in 4719 berichten
Leuk initiatief! Ik zou er nog iets meer stormstrips in aanbrengen, twee hobbels op de in de bovenkant om te zorgen dat zijwind geen lage druk zone aan de andere zijde van het brood creëert. Dan loop je ook niet het risico dat je brood omwaait in de oven als de wind eens wat harder blaast.
In words of others,
Wisdom blooms, forums unite,
Quoted love takes flight.
Berichten: 3.168
Topics: 109
Lid sinds: Apr 2023
Bedankt: 3637
3884 x bedankt in 2622 berichten
Hoeveel rogge en hoeveel tarwe meel doe je erin?
Brabants Rogge brood is volgens mij 40 / 60% zo uit het blote hoofd
Geduld en respect voor de medemens is een schone zaak.
Berichten: 2.379
Topics: 26
Lid sinds: Dec 2017
Bedankt: 32
3631 x bedankt in 1995 berichten
09-Jul-2024, 12:34 PM
(Dit bericht is het laatst bewerkt op 09-Jul-2024, 03:50 PM door ZoefZoef.)
Ik zou er nog wielen onder zetten. Kun je het brood de oven uit rollen.
Berichten: 508
Topics: 52
Lid sinds: May 2024
Bedankt: 76
977 x bedankt in 475 berichten
(09-Jul-2024, 11:24 AM)Hardloper schreef: Hoeveel rogge en hoeveel tarwe meel doe je erin?
Brabants Rogge brood is volgens mij 40 / 60% zo uit het blote hoofd
Het is 400gr roggemeel, 200gr heet water, 8gr zout en een goede theelepel perensiroop. 3u op 125graden in de oven.
De vorm was eigenlijk toeval, maar deed me wat denken aan het voorste stuk van een WAW/QV  . Lijkt me ook echt geschikt voer voor in de velomobiel  . Volgende keer, probeer ik of ik het nog harder op een velomobiel kan doen kijken
Berichten: 783
Topics: 45
Lid sinds: May 2022
Bedankt: 6
1693 x bedankt in 736 berichten
Ik zou er snelle banden onder doen, dan istie eerder klaar!
Berichten: 1.037
Topics: 17
Lid sinds: Apr 2021
Bedankt: 1251
1776 x bedankt in 890 berichten
(09-Jul-2024, 03:35 PM)Bob Hagendijk schreef: Ik zou er snelle banden onder doen, dan istie eerder klaar! Maar alleen als je de juiste bandenspanning hebt!
Berichten: 2.134
Topics: 34
Lid sinds: Apr 2017
Bedankt: 1
1662 x bedankt in 947 berichten
Gezien de hoeveelheid 'loze' ruimte van je oven dat ook verwarmd moet worden, denk ik dat mijn vierkante brood uit de broodbakmachine (zonder ventilatoren!) wat efficiënter is.
Berichten: 508
Topics: 52
Lid sinds: May 2024
Bedankt: 76
977 x bedankt in 475 berichten
(09-Jul-2024, 04:38 PM)Bacchus schreef: (09-Jul-2024, 03:35 PM)Bob Hagendijk schreef: Ik zou er snelle banden onder doen, dan istie eerder klaar! Maar alleen als je de juiste bandenspanning hebt! 
Bandenspanning altijd veel te laag zetten. Je pompt immers bij 20 graden celcius. Zet je'm dan in de oven: knal!
Berichten: 508
Topics: 52
Lid sinds: May 2024
Bedankt: 76
977 x bedankt in 475 berichten
Berichten: 110
Topics: 11
Lid sinds: Sep 2020
Bedankt: 7
165 x bedankt in 80 berichten
(10-Jul-2024, 08:40 AM)bucovaina schreef: Eerst hadden we de glasbak quest, daarna de Carbon quest, nu de Rogge Quest 
Langer en warmer bakken, dan wordt het vanzelf carbon
Zelf bak ik geen brood meer. Ik brouw bier en dat is ook een prima combinatie met de ligfiets; zoals altijd is het een ragfjin spel van dosering en, vooral, volgorde.
Theo Mol
- een ligfietser komt nooit ongelegen -
Berichten: 324
Topics: 16
Lid sinds: Oct 2018
Bedankt: 190
500 x bedankt in 203 berichten
10-Jul-2024, 10:35 AM
(Dit bericht is het laatst bewerkt op 10-Jul-2024, 10:39 AM door Atrike.)
(10-Jul-2024, 10:28 AM)Theo Mol schreef: Langer en warmer bakken, dan wordt het vanzelf carbon 
Zelf bak ik geen brood meer. Ik brouw bier en dat is ook een prima combinatie met de ligfiets; zoals altijd is het een ragfjin spel van dosering en, vooral, volgorde.
Leuk! Een collega bierbrouwer hier.
Schoenmaker Tour - ICE Sprint - Challenge Furai - carbon Strada 073 - Flevotrike - Quatrevelo 375
Berichten: 6.105
Topics: 115
Lid sinds: Sep 2020
Bedankt: 12456
9639 x bedankt in 4719 berichten
Denk wel dat ik beter fiets op brood dan op bier. Of het zelfgemaakt is maakt dan niet zoveel uit
In words of others,
Wisdom blooms, forums unite,
Quoted love takes flight.
Berichten: 1.607
Topics: 11
Lid sinds: Jul 2019
Bedankt: 793
2750 x bedankt in 1270 berichten
Is bier niet gewoon heel erg nat brood?
Berichten: 508
Topics: 52
Lid sinds: May 2024
Bedankt: 76
977 x bedankt in 475 berichten
(10-Jul-2024, 10:28 AM)Theo Mol schreef: (10-Jul-2024, 08:40 AM)bucovaina schreef: Eerst hadden we de glasbak quest, daarna de Carbon quest, nu de Rogge Quest 
Langer en warmer bakken, dan wordt het vanzelf carbon 
Dan kan ik verrek veel goedkoper een carbon velomobiel maken dan ik dacht mogelijk! Ik doe een paar telefoontjes!
Berichten: 1.769
Topics: 42
Lid sinds: May 2018
Bedankt: 2621
2379 x bedankt in 881 berichten
(10-Jul-2024, 08:40 AM)bucovaina schreef: ![[Afbeelding: roggequest1.jpg]](https://i.postimg.cc/G9wh8LBG/roggequest1.jpg)
De een fietst naar de bakker, de ander bakt fietsen 
Bak je ook koeken?
Berichten: 2.379
Topics: 26
Lid sinds: Dec 2017
Bedankt: 32
3631 x bedankt in 1995 berichten
Misschien heeft Jan wel interesse. Deze is vrij makkelijk te produceren
Berichten: 508
Topics: 52
Lid sinds: May 2024
Bedankt: 76
977 x bedankt in 475 berichten
|
Gebruikers die dit topic lezen:
|
Welkom
|
Je moet jezelf aanmelden voor je een bericht kunt plaatsen.
|
Nieuwe berichten
|
Medeliggers onderweg
|
Vanmiddag in de Arke...De tovenaar — 05:27 PM |
Ervaringen met de DF
|
..
Blijkbaar heef...Hoekie — 02:20 PM |
proefrit op ligfiets-tandem gezocht
|
Net iets verder staa...karimov — 02:20 PM |
proefrit op ligfiets-tandem gezocht
|
Ik ben op zoek naar ...liggende daan — 02:02 PM |
Vandaag ben ik niet blij omdat.....
|
Een zwalpende dame...qv-tester — 11:25 AM |
Alles is weg ;)
|
Leuk dat de Kett wee...365cycle — 10:16 AM |
Kilometer topic
|
Voor mij stond er in...365cycle — 10:15 AM |
Kilometer topic
|
In mei heb ik 1240 k...Roepers — 09:08 AM |
Vandaag ben ik niet blij omdat.....
|
Vannacht de dag slec...ZoefZoef — 08:17 AM |
Ervaringen met de DF
|
Af en toe eens kijke...Jeroen S — 08:00 AM |
Alles is weg ;)
|
Mijn vrouw is er b...Lig-hen — 07:56 AM |
Vandaag ben ik niet blij omdat.....
|
Dat is balen. Jammer...Jeroen S — 07:49 AM |
Alles is weg ;)
|
Ja, Hij past met iet...Jeroen S — 07:46 AM |
Kilometer topic
|
Voor mij was Mei alw...Josligfiets — 07:13 AM |
Kilometer topic
|
Voor mij was mei ook...Willeke_IGKT — 06:28 AM |
Kilometer topic
|
Nou, mei...
Voor mi...Boyd Maduro — 03:06 AM |
Liggende Limburger
|
En een prachtige Foc...Bianca F — 09:06 PM |
|